ali234: 高產量木薯種植技術

木薯 ( By：ali 2013/2/27 )

學名：Manihot utilissima Pohl.

Manihot esculenta Crantz.

Manihot esculenta Crantz. cv. 'Variegata'

英語：Cassava

又稱樹薯，是一種大戟科植物

全世界有10億人口將木薯作為主要營養來源。

用途：

1.塊根含豐富澱粉，可供食用或作家畜飼料。

塊根去外皮、搗碎，以水壓出澱粉，沈澱後與水分離，取出曬乾，稱樹薯粉、太白粉。

樹薯粉可製作味精、葡萄糖、冰淇淋、酒精等的原料。

2.鮮葉和嫩莖可作飼料或餵魚，莖可燒炭或做造紙原料。

3.藥用：性味：葉：味苦、性寒。

效用：葉：收斂止血，化瘀止痛。治外傷出血、頭痛。

樹皮：治風濕關節炎。

木薯全株有毒，新鮮塊根毒性尤大。輕者噁心、嘔吐、下痢、昏眩。嚴重者呼吸衰竭而死亡。還可引起甲狀腺腫，並會傷害視神經和運動神經等。【不可生食。】

木薯分為甜味和苦味兩種，味道越苦表示氰酸含量越高，也就越毒，越甜表示毒性較少。

木薯中毒系由其所含亞麻苦甙（linamarin）及亞麻苦苷酶（linamarase）水解後析出遊離的氫氰酸（hydrocyanic acid）所致。

【氫氰酸（hydrocyanic acid）其沸點為26℃（79°F），因此很容易因加熱而去除毒性。】

高產量木薯種植技術

木薯雖然容易生長，適應性亦強，對於土壤要求也不嚴苛，但深翻後更易獲高產。要獲更高的產量，宜選擇陽光充足，土層深厚、疏鬆、富含有機質的沙質壤土為好。

1.整地：

種植前將地面上的雜草刨起，依南北向，寬五尺一行距，離將雜草堆起，在旁開二尺寛一尺深的溝，再將刨起的雜草推入溝內燃燒，後覆土入溝，使原溝地成為二尺寬一尺高的種植丘壠。

2.種苗：

選用優良高產而株型直立的品種。苗莖須選健壯、充分老熟、莖粗節密、芽點完好、新鮮、不損傷、不乾枯、切口有乳汁、無病蟲的主莖之中下段作種莖，並切成15~20公分為一段，且將向根的莖口地方60°斜切呈鴨嘴狀。唯有芽點保持完好，植後發芽才會快，出苗早且整齊，苗莖快粗長，收成產量才會高。

3.種植：

(1)株行距：5尺行距(種植雙行)×2尺株距。每公頃可種植 100000平方尺/行距5尺/株距2尺×2行=20000株。

(2)植苗：在4~5月份將種苗用莖條，每條以水平和垂直方向45°角斜插入種植丘壠的兩邊，僅露出最後1~2節芽點。

(3)補植：木薯植苗後約3~5週即可出苗，若有缺株時應及時在缺株的位置上補植，以保種植全區滿苗，不致造成收成減少。

(4)間苗：木薯幼苗出土後，在同一種莖常會有多個幼苗長出，如果將來任其生長，則造成密度加大，而消耗株行間的蔭蔽和養分。因此待苗高15－20cm時，將多苗的植株進行間苗，每株僅留壯健的1－2苗，其餘苗用手折除掉。

4.施肥：

施肥是木薯獲高產的關鍵技術之一。木薯有喜氮(N)、喜鉀(K)的生長特性，因此在各生長期要注重肥料的搭配。

基肥：基肥每公頃施7500kg有機肥。

植後苗高約20cm為壯苗期。每公頃施尿素、氯化鉀各10kg，以促幼苗生長、粗壯。

植後苗高60—90cm為結薯期。每公頃施尿素150公斤、氯化鉀250kg，以促進結薯並使薯塊膨大。

植後苗高100—130cm為壯薯期。每公頃施硫酸鉀（或氯化鉀）70~100公斤。

對於施肥充足，苗勢過旺的木薯，可分別在苗高30—50cm，80—100cm，130—150cm分別用多效唑(Paclobutrazol)40g+磷酸二氫鉀50g加水30斤噴灑於木薯的頂端和幼嫩部位，以淋濕不滴水為宜，可增產20—30%左右。

5.除草：

種植後每30~40天，進行除草1次，並將除去的雜草推於丘壠邊，且進行培土於種植的丘壠上方及兩旁。植後三個月內的中耕除草培土是促進塊根據增長、提高單株產量的關鍵時期，每次培土約10~15公分。植後60—80天可進行第二次中耕除草與培土。植後100—120天，進行第三次中耕除草與培土。最少應進行3次的除草和培土。

6.收穫：

木薯成熟的特徵是葉色稍轉黃，基部老葉脫落，薯塊皮層粗厚，外表色澤變深，薯外皮易脫開時，表示已成熟，可以收穫。

(1)先將支莖切除收集，木薯葉可川燙蔭乾，做為魚及動物飼料。

(2)再將主莖留底部20公分處切除，並小心收集於避日照且通風的地方，直立儲放收集，以供下次種植之苗用。

(3)從植畦兩邊底部剷去底土，即可輕鬆的拔出木薯。

(4)收成的木薯，避免大量堆放，應盡快送廠加工。(木薯大量堆放，則容易產生高溫和高濕，而發酵腐敗。)

(5)平均每株木薯可生產2公斤以上的木薯。每公斤鮮木薯可製造300g含85%以上澱粉的木薯粉。